ピカ寿司、
利用させて頂いています。
サラダ巻きにお稲荷さん。
美味しいと思います。
でも、握りは・・・・・・？
シャリが甘くて
せっかくのネタが泣いています。
　好みもあるでしょうが
改善された方が良いと思います。

かとちゃん・ぺっ 様
コメントありがとうございます。
返信が遅くなり申し訳ありませんでした。

握りのシャリ玉ですが、シャリ玉として毎日仕入れしています‥、確かにもう少し甘みが抑えれればネタが生きますね。
先方に寿司酢の配合の違う物がないかと、問合せをしましたが、今回のシャリ玉しか無いとの事でした、配合も気になったのでメーカーに確認中ですが返答待ちです。
今のシャリ玉を変えるのは難しいですが、かとちゃん・ぺ様いつも、ご指摘、ご指導ありがとうございます。